Soiuri de coacăz - TINES

soiul TINES, origine Polonia 2005

Arbust cu creştere viguroasă de obicei compact, cu tendinţă de împrăştiere din cauza greutăţii fructelor. Tulpinile sunt medii ca număr puternice şi groase. Muguri mari, alungiţi, proeminenţi, distribuiţi uniform pe toată suprafaţa lăstarilor. Frunzele sunt mari de culoare verde închis. Inflorescenţele simple sau duble, de lungime medie.

Este o varietate timpurie ,  fructele ce coc cu aproximativ 7-8 zile mai devreme decât cele din soiul RUBEN. Oferă o producţie mare de fructe . Bacele de mărime medie şi mare, conţin o cantitate mare de acid ascorbic (vitamina C). Sunt recomandate pentru consumul în stare proaspătă (desert), şi pentru prelucrare. Plantele sunt robuste  rezistente la îngheţ şi la mucegaiul american şi mediu rezistente la alte boli fungice.  Este potrivit pentru recoltare manuală.

Acest  soi este atractiv pentru fructele sale mari şi rezistente şi este recomandat atat pentru culturile familiale cât şi pentru plantaţiile intensive. Soiul TINES este cel mai indicat de a fi cultivat de către începători.

Coacăzul negru

Coacăzul aparţine familiei Saxifragaceae, cu 150 de specii, între care există genul botanic Ribes cu speciile: coacăz negru (Ribes nigrum), coacăz roşu (R. rubrum), coacăz de munte (R. alpinus), coacăz auriu (R. aureum), agriş (R. grossularia) etc.Coacăzul negru este un arbust nespinos, înalt de 1-1,5 metri, puternic ramificat de la bază, cu tulpini viguroase. Sistemul radicular este relativ superficial, situat la adâncimi de numai 10-30 cm, ramificat doar pe suprafaţa proiecţiei coroanei.Frunzele sunt împărţite în 3-5 lobi triunghiulari, cu margini dinţate, puţin păroase pe faţa inferioară şi garnisite cu numeroase glande punctiforme, galbene şi parfumate.Florile sunt mici, galben-verzui la exterior şi roşii spre interior, grupate câte 5-10 în ciorchini, care atârnă în jos. Înflorirea are loc primăvara timpuriu, mai frecvent în lunile aprilie-mai şi durează 14-15 zile, începând de la baza ciorchinilor spre vârf. La circa 60 zile după fecundarea florilor are loc maturarea fructelor, cam în a doua decadă a lunii iulie. Fructele sunt bace sferice, cu diametrul de 0,5-1 cm, având o culoare neagră, parfumate şi cu gust plăcut, aromatic şi puţin acrişor.Fructele, un depozit de vitamina CFructele de coacăz negru sunt considerate printre cele mai bogate în vitamina C (150-200 mg la 100 grame fructe), de 3 ori mai mult decât portocalele. În plus, vitamina C din fructe este foarte stabilă atât la şoc termic, cât şi la oxidare, datorită complexului de substanţe organice care inhibă procesele oxidative. Garnitura enzimatică este completată cu provitamina A, complexul B (B1, B2, B6) şi vitamina PP. Datorită conţinutului ridicat în antociani este asigurat rolul exercitat de vitamina P.În afară de vitamine, există carotenoizi, antocianine, flavonoizi, acizi organici (2,5-3,5% între care predomină acidul citric şi acidul malic). Analizele au scos în evidenţă prezenţa unei cantităţi mari de zaharuri (10-14%) care dau dulceaţa fructelor, apoi proteine (0,9%), pectine, taninuri şi un ulei esenţial de culoare verde (până la 0,2%), format din hidrocarburi terpenice.Merită să fie menţionată bogăţia fructelor în săruri minerale cu potasiu (870 mg), calciu (60 mg), magneziu (17 mg), fier, sodiu, fosfor, zinc şi alte microelemente.Aportul caloric de 56 kcal la 100 g fructe întregeşte valoarea terapeutică şi nutritivă a fructelor.Frunzele conţin vitamina C, rutozizi, taninuri, ulei esenţial şi săruri de potasiu. Seminţele de coacăz conţin acid gama-linoleic, un acid gras de mare valoare nutritivă.